Guillermo Valencia - Blog 
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Fideos tostados

Guillermo Valencia

Publicado el 01 de septiembre de 2018

Tags: Pasta

Tiempo: 1 hora
Dificultad:
Comensales: 4

Ingredientes:
400 gramos de Fideos.
10 Langostinos.
1 litro de caldo de pescado.
1 Cebolla.
2 Dientes de ajo.
1 Pimiento verde.
1 Pimiento rojo.
Aceite de oliva.
Sal.

Modo de preparación:
Pelar los langostinos y reservar.
Tostamos los fideos 10 minutos en el horno. Mientras realizamos el sofrito de las verduras finamente picados (cebolla, pimientos y ajo).
Agregamos los fideos al sofrito y el caldo de pescado, y hervimos hasta que los fideos queden cocidos, unos 10 minutos.
Rectificamos con sal si fuera necesario y apagamos el fuego, agregamos los langostinos que se terminarán de hacer con el calor residual y mezclamos bien.

Fideos tostados